Рынок Чо Дам и морепродукты Нячанг

Чо Дам — центральный рынок Нячанга и самое простое место понять, что местные едят на самом деле. В рыбной секции креветки, кальмары, рыба и ракушки выложены на льду и продаются на вес. Многие лавки вокруг за небольшую плату приготовят или пожарят то, что вы только что купили.

Здесь два здания, и это самое лёгкое место ошибиться. Круглый рынок — барабан в форме лотоса шириной 67 метров, открытый в 1973 году. Торговлю он прекратил в апреле 2021-го, а его продавцам помогли переехать в новый рынок. По последнему публичному решению судьба круглого здания всё ещё не решена: провинция собирает мнения специалистов, сносить его или включить в список зданий архитектурной ценности. Три зоны, описанные ниже — центр, левое крыло, правое крыло — относятся к рынку, который работает, а не к круглому барабану. Некоторые путеводители пишут «левое крыло круглого рынка», и, идя по этому названию, вы попадёте в здание, где никто ничего не продаёт. Круглое здание стоит на месте и снаружи посмотреть на него стоит; просто внутри купить ничего нельзя.

У рынка три зоны, и знание, где какая, экономит целый круг. Центр — хозяйственные товары для местных плюс прилавки с сувенирами и ремесленными изделиями. Левое крыло — свежие морепродукты и сухие товары. Правое крыло — едовая зона: готовят на месте, есть тут же или брать с собой; на странице самого района названы бун ка сыа и нем ныонг как две вещи, которые стоит попробовать, и на этом сайте у каждой из них своя страница.

Рынок примерно в 500 м от центрального пляжа и в 2 км от площади 2 Апреля. От площади это минут тридцать пешком, так что большинство читателей поедет. Отсюда и довод: лучше вложить его во что-то соседнее, чем делать отдельную вылазку.

Кроме морепродуктов есть секция сухих товаров: рыбный соус, подвяленный кальмар, сушёная креветка, ласточкино гнездо — место разумнее для подарков домой, чем специализированные магазины вдоль набережной. Едовые переулки вокруг рынка работают допоздна.

Это самое лёгкое место за всю поездку потерять деньги, поэтому вот защита: морепродукты продают на вес, так что спрашивайте цену за килограмм до того, как на что-то показать, и смотрите на весы во время взвешивания. О плате за готовку договаривайтесь до того, как отдать покупку. Если делать всё это не хочется, лучше идти в ресторан с меню.

И одну вещь стоит поставить в правильном порядке: Чо Дам силён сухими товарами, подарками и тем, что до него легко добраться, а улов прямо с лодок — на рынке Хон Ро у рыбного порта на южной стороне города. Тот рынок начинается около четырёх утра и гуще всего до семи. Если вы берёте пару сотен граммов поесть — Чо Дама достаточно; если берёте коробками или хотите цены близко к оптовым, езжайте на Хон Ро и езжайте рано.

По времени: на странице самого района указано 5:00–18:30, и морепродукты свежее всего с утра. Едовая зона вокруг работает допоздна, так что поужинать можно, но товар уже пролежал день. Ряды с сухими товарами — рыбный соус, подвяленный кальмар, сушёная креветка — место для подарков дешевле, чем специализированные магазины на Чан Фу.

Две вещи, которые часто везут домой, но редко знают, где брать: мык рим ме — сушёный кальмар, разобранный на волокна и тушёный с тамариндом и перцем, готов к еде и хранится пару недель, и бань чанг сяй — спелое манго, растёртое и высушенное в тонкий тягучий лист, сладкий только от самого фрукта. Оба — сухие товары, так что проходят досмотр в аэропорту. В Чо Даме спрашивайте ряд сухих товаров; на рынке Сом Мой, 49 Нго За Ты, он больше, а прямо рядом, 41–43 Нго За Ты, стоит ряд лавок, которые занимаются сушёными морепродуктами серьёзнее обоих рынков.

Выбор между рынком и магазином — это выбор между двумя способами покупки, а не между настоящим и поддельным. На рынке цена та, которую вы спросили и выторговали: дешевле, но нужно уметь торговаться и разбираться в товаре. Специализированный магазин цены вывешивает: Đặc Sản chouchou на Нго Дык Ке, 16, например, продаёт мык рим, сушёное манго и орехи с ценниками на полке. Если покупаете один раз для семьи и торговаться не хотите, магазин проще; если берёте много и с вами местный — рынок заметно дешевле.

Рестораны с вьетнамской едой на всю компанию: Lang Ngon и Куан Донг Сань. Другой рынок города — Хон Ро, туда причаливают лодки.