Hải sản Thanh Sương Nha Trang

Quán hải sản đông khách nhất thành phố, và đông tới mức tối cuối tuần phải chờ bàn. Ở 15 Trần Phú, Vĩnh Nguyên, cách trung tâm 3,3 km về phía nam, gần cảng Cầu Đá và bến tàu đi đảo. Mở 10:00 – 23:00 (Chủ Nhật tới 22:30). Quán có hai cơ sở cạnh nhau trên cùng con đường: Thanh Sương 1 ở số 15 và Thanh Sương 2 ở số 21. Biển của cơ sở 1 ghi cả hai địa chỉ, nên đừng ngạc nhiên nếu nhân viên dẫn sang nhà bên.

Thứ đáng nói nhất ở đây không phải món mà là cái bảng giá cắm trên bể, ghi rõ từng con số. Hai đầu đáng nhớ: cá 300.000 – 450.000đ/kg ở đầu thấp, và tôm hùm 1.350.000 – 1.550.000đ/kg ở đầu cao. Tôm hùm xanh rẻ hơn hẳn, 880.000đ/kg. Ở một thành phố mà hải sản là chỗ dễ bị tính sai nhất, một cái bể có giá viết sẵn là thứ đáng đi xa ba cây số.

Về món, lời khuyên cụ thể nhất là ưu tiên món hấp và luộc, còn những món chế biến nhiều gia vị thì kém hơn, đặc biệt là mấy món hấp kiểu Thái. Món hay được gọi nhất là ốc hương sốt trứng muối. Bếp còn làm tôm hùm nướng phô mai, tôm càng nướng xiên và một đĩa cá sống trộn kiểu gỏi.

Quán rất đông, và điều đó có hai mặt. Mặt tốt: hàng quay vòng nhanh nên đồ trong bể tươi. Mặt kia: giờ cao điểm buổi tối thì lên món chậm và ồn. Nếu đi nhóm đông hoặc muốn ngồi thoải mái, tới trước 18:00. Quán nằm trên đường ra cảng Cầu Đá nên tiện ghép vào ngày đi đảo. Về bến là ăn luôn, khỏi chạy ngược vào trung tâm. Trang Hải sản & bia tươi có mười lăm quán khác để so.