5 quán cafe rang xay ngon ở Nha Trang

4.7

Điểm do người viết chấm, không phải điểm trung bình từ đánh giá của khách

Năm quán tự rang và in giống hạt lên bảng. Và quán nào cho nhu cầu nào

Trung tâm thành phố

Anh Coffee Roasters — ảnh tham khảo 1 — Ảnh tham khảo

Anh Coffee Roasters — ảnh tham khảo 2 — Ảnh tham khảo

Anh Coffee Roasters — ảnh tham khảo 3 — Ảnh tham khảo

Minimal Coffee Roasters — ảnh tham khảo 1 — Ảnh tham khảo

Minimal Coffee Roasters — ảnh tham khảo 2 — Ảnh tham khảo

Minimal Coffee Roasters — ảnh tham khảo 3 — Ảnh tham khảo

Alam Coffee Roastery — ảnh tham khảo 1 — Ảnh tham khảo

Alam Coffee Roastery — ảnh tham khảo 2 — Ảnh tham khảo

Địa chỉ: Năm quán rang xay trong thành phố. Địa chỉ và giá ở cuối trang
Giờ mở cửa: Sớm nhất đóng 17:30; muộn nhất 22:00
Khoảng giá: 22.000 – 60.000₫/phần
Nên đến khi: Buổi sáng — vài quán đóng trước 18:00

Giới thiệu

Cà phê Việt truyền thống là robusta rang đậm, thường rang cùng bơ và đường nên có vị caramel cháy đặc trưng. Năm quán ở trang này làm khác: họ tự rang, ghi rõ giống hạt và vùng trồng lên bảng, và bán cả espresso kiểu Ý bên cạnh phin. Không phải ngon hơn. Là khác thứ. Nếu bạn uống cà phê đặc sản ở nhà thì đây là nơi tìm lại vị quen; còn nếu bạn thích vị ngọt đậm kiểu Việt thì cứ gọi phin, đừng gọi latte.

Nếu chỉ đi một chỗ thì Anh Coffee Roasters ở 140 Hoàng Hoa Thám. Bảng giá chia hai dòng: Classic Blend robusta Việt, và Seasonal Blend trộn Ethiopia với arabica Việt, còn cold brew dùng hạt Ethiopia hoặc Kenya. Gọi espresso tonic. Cà phê đen 28.000đ, espresso 40.000đ, flat white 60.000đ, đổi sang sữa yến mạch thêm 5.000đ. Quán mở 5:30, sớm nhất thành phố, nhưng nhỏ nên hết chỗ giữa buổi sáng, và đóng 17:30.

Bốn quán còn lại giải quyết bốn nhu cầu khác. Cần ngồi lâu hoặc đi nhóm thì Alam Coffee Roastery ở góc Sinh Trung – Thống Nhất: thuê gần cả toà nhà, cửa sổ bốn hướng nên mát cả ngày mà không cần máy lạnh, và là tiệm duy nhất ngồi cả buổi được: chỉ chỗ để xe là hẹp. Mua mang đi trước giờ làm thì Minimal ở 58 Đinh Tiên Hoàng, mở 6:00. Ở phía bắc thành phố thì Nora ở 85 Đoàn Trần Nghiệp là ly tử tế gần nhất, và mở tới 22:00. Còn trong khu phố Tây thì chỉ có Cà phê Xưởng 1925 ở 23B Biệt Thự. Chỗ ngồi là vỉa hè dưới cây, espresso 30.000đ, và họ có sữa yến mạch, thứ ít quán ở đây có.

Xem giờ trước khi đi, vì nhóm này đóng sớm hơn phần còn lại của thành phố: Anh Coffee Roasters đóng 17:30, Xưởng 1925 đóng 21:00, Minimal 21:30. Chỉ Alam và Nora chạy tới 22:00. Đây là cà phê của buổi sáng và đầu chiều, không phải chỗ ngồi buổi tối. Muốn ngồi khuya thì xem cafe mở khuya.

Một số quán và địa chỉ

Anh Coffee Roasters
Mở bản đồ →
140 Hoàng Hoa Thám, Nha Trang, Khánh Hoà
4,9★ Google · 694 đánh giáMở 5:30 – 17:3028.000 – 60.000₫
140 Hoàng Hoa Thám. Nếu bạn chỉ uống một ly cà phê ở Nha Trang thì uống ở đây. Bảng chia hai dòng: Classic Blend robusta Việt, và Seasonal Blend trộn Ethiopia với arabica Việt; cold brew dùng hạt Ethiopia hoặc Kenya. Gọi espresso tonic. Cà phê đen 28.000đ, espresso 40.000đ, flat white 60.000đ, sữa yến mạch thêm 5.000đ. Quán nhỏ và hết chỗ giữa buổi sáng, mở 5:30 và đóng 17:30. Sớm nhất cả hai đầu. Tránh latte và cà phê sữa: pha nhẹ tay, ai quen vị ngọt đậm sẽ thấy nhạt.
Ảnh tham khảo từ các nguồn trên internet.
Alam Coffee Roastery
Mở bản đồ →
2 Thống Nhất, Nha Trang, Khánh Hoà
4,7★ Google · 630 đánh giáMở 7:00 – 22:00
Góc Sinh Trung – Thống Nhất, tường tone đỏ, thuê gần cả toà nhà. Đây là chỗ rộng nhất và thoáng nhất trong năm tiệm: không có phòng lạnh nhưng cửa sổ mở cả bốn hướng nên gió biển lùa suốt và mát cả ngày, ánh sáng tự nhiên đầy, bài trí thô mộc. Cà phê pha chuyên nghiệp, có bánh và vài món brunch. Đây là tiệm rang xay duy nhất bạn có thể ngồi cả buổi hoặc học nhóm đông người. Điểm trừ ai cũng gặp: chỗ để xe hẹp.
Ảnh tham khảo từ các nguồn trên internet.
Nora Coffee Roastery
Mở bản đồ →
85 Đoàn Trần Nghiệp, Bắc Nha Trang, Khánh Hoà
4,6★ Google · 594 đánh giáMở 6:30 – 22:00
85 Đoàn Trần Nghiệp, và là tiệm tự rang duy nhất ở phía bắc thành phố. Nếu bạn ở tuyến Hòn Chồng hay Phạm Văn Đồng thì đây là ly cà phê tử tế gần nhất. Không gian tối giản, có phòng lạnh thơm mùi cà phê và khu ngoài trời. Nhân viên lịch sự, giá hợp lý. Mở 6:30 – 22:00, nên đây cũng là tiệm rang xay mở muộn nhất.
Ảnh tham khảo từ các nguồn trên internet.
Minimal Coffee Roasters
Mở bản đồ →
58 Đinh Tiên Hoàng, Nha Trang, Khánh Hoà
4,9★ Google · 504 đánh giáMở 6:00 – 21:30
58 Đinh Tiên Hoàng, và đúng như cái tên: nhỏ, gọn, tối giản mà vẫn có nét riêng. Cà phê đậm và có hương riêng, giá bình dân, phục vụ chu đáo. Và mở từ 6:00, nên đây là chỗ mua mang đi trước giờ làm, nhiều khách ruột dùng đúng như vậy. Quán nhỏ nên đừng tính ngồi cả buổi cùng nhóm đông. Đóng 21:30.
Ảnh tham khảo từ các nguồn trên internet.
Cà phê Xưởng 1925
Mở bản đồ →
23B Biệt Thự, Nha Trang, Khánh Hoà
4,8★ Google · 325 đánh giáMở 7:00 – 21:0022.000 – 50.000₫
23B Biệt Thự, và là tiệm tự rang duy nhất trong khu phố Tây: bốn tiệm còn lại đều ở ngoài khu. Quán nho nhỏ, chỗ ngồi chính là vỉa hè dưới cây, và buổi sáng sớm ngồi đó nhìn hè phố là cái hay nhất của nó. Espresso 30.000đ, ra món nhanh, và họ có sữa yến mạch để pha cappuccino, thứ ít quán ở Nha Trang có. Aerocano là món lạ đáng thử. Kế bên có tiệm bánh, mua rồi mang qua ngồi được. Đóng 21:00.
Ảnh tham khảo từ các nguồn trên internet.

Địa chỉ lấy từ trang Google Maps của chính quán, và nút Mở bản đồ mở thẳng ghim của quán đó chứ không phải một lượt tìm kiếm. 18 quán trong site không tra được trang Maps của chính chúng nên không có nút: lượt tra theo địa chỉ trả về một cơ sở khác, và một cái nút trỏ sai chỗ thì tệ hơn không có nút. Điểm Google chỉ hiện khi Maps có cả điểm và số lượt — một điểm trơ trọi thì không cân được, nên trang này để trống. Quán ăn đường phố đổi giờ và đóng cửa mà không báo ai, gọi trước nếu đi xa.

Nên gọi thử

Quán tự rang và in giống hạt, vùng trồng lên bảng giá
Anh Coffee Roasters mở 5:30, sớm nhất thành phố, và đóng 17:30
Cà phê đen 22.000 – 28.000đ, espresso 40.000đ, flat white 60.000đ
Anh Coffee Roasters đóng 17:30. Sớm nhất mọi quán cafe trên site

Tips khi đi

Hỏi hạt hôm nay là gì: mấy quán này đổi seasonal blend theo mùa
Muốn vị Việt truyền thống thì gọi phin, đừng gọi espresso
Đi buổi sáng: hai quán đóng trước 18:00 và một quán 17:30

Câu hỏi thường gặp

Cà phê rang xay khác cà phê phin thường thế nào?

Cà phê Việt phổ thông là robusta rang đậm, nhiều nơi rang cùng bơ và đường. Năm quán dưới đây tự rang, ghi rõ giống hạt và vùng trồng, và có cả arabica. Vị chua nhẹ, ít đắng hơn. Anh Coffee Roasters ghi thẳng tasting note lên bảng: robusta là "dark chocolate, nutty", còn blend Ethiopia là "fruity, low acidity".

Quán nào mở muộn?

Không quán nào mở muộn. Alam và Nora đóng 22:00, Minimal 21:30, và Anh Coffee Roasters đóng 17:30. Muốn ngồi buổi tối thì xem danh sách cafe chung. Có quán bán tới nửa đêm.