Cháo hải sản

Cháo là gạo nấu nhừ thành hồ loãng, và ở một thành phố biển thì nó được nấu với tôm, mực hoặc cá thay vì thịt. Vị nhẹ, ăn nóng, dễ tiêu — nên nó lấp đúng hai khoảng mà các món khác trong danh sách này không lấp được.

Khoảng thứ nhất là bữa khuya. Về bờ từ tour đảo lúc trời đã tối, người mệt và mặn, phần lớn quán bún cá đã dọn — cháo thì vẫn bán. Khoảng thứ hai là bữa sáng sau một tối ăn hải sản nướng và uống bia, khi bụng chưa muốn nhận thêm gì nặng.

Một tô 40.000 – 70.000đ tuỳ loại hải sản. Các quán tập trung ở khu bờ kè đường Ngô Quyền và gần cảng Cầu Đá — tức là đúng nơi tàu về, không phải tình cờ.

Nếu bạn quen cháo đặc thì cháo ở đây loãng hơn, gần súp. Ăn kèm hành lá, tiêu và một ít quẩy nếu quán có. Đây là món chứ không phải một địa chỉ nên trang này không có toạ độ; quán nào đông người địa phương lúc khuya thì chọn quán đó.