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반깐 나트랑 맛집 5곳

평점: 4.5 / 5 — 손님 평점의 평균이 아니라 직접 매긴 점수입니다

손님 평점의 평균이 아니라 직접 매긴 점수입니다

흙틀에 구운 작은 떡, 발효 소스나 돼지고기 국물에 찍습니다

시내 중심

Hai Phượng - Yến 제공 사진

Hai Phượng - Yến 제공 사진

Hai Phượng - Yến 제공 사진

Hai Phượng - Yến 제공 사진

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Hai Phượng - Yến 제공 사진

Hai Phượng - Yến 제공 사진

Hai Phượng - Yến 제공 사진

주소
도시 곳곳의 수레와 작은 가게. 주소가 있는 다섯 곳이 아래에
영업시간
주로 늦은 오후부터, 떨어질 때까지
가격대
30,000 – 45,000₫/접시
가기 좋은 때
17:00 – 20:00

개요

반깐은 베트남 중남부 해안의 길거리 음식입니다. 숯 위에 올린 흙틀에 쌀반죽을 부어 가장자리가 바삭해지고 바닥이 그을 때까지 굽습니다. 뜨거울 때 두 쪽씩 먹고, 가게에 따라 묽게 푼 발효 액젓이나 돼지고기 완자 국물, 또는 생선 조림 국물에 찍습니다.

식당 음식이 아니라 수레와 의자의 음식입니다. 숯 연기와 틀 부딪치는 소리를 따라가면 찾습니다. 도심의 또히엔탄과 레탄프엉 일대, 그리고 담 시장 근처 골목에 가게가 많고 대개 늦은 오후부터 합니다.

먹는 법. 두 쪽이 맞붙어 나오면 뜨거울 때 바로 찍습니다. 식으면 바삭함이 사라집니다. 소스는 가게마다 다릅니다. 묽게 푼 멸치젓, 고기 완자 국물, 또는 생선 조림 국물입니다. 있는 것으로 달라고 하고, 두 가지가 있으면 둘 다 맛보세요.

주소가 아니라 음식이라서 지도에 찍을 한 점이 없습니다. 대신 바로 아래 다섯 가게가 그 주소입니다. 고르는 법은 간단합니다. 현지 사람들이 앉은 자리에 앉으세요. 붐빈다는 것은 계속 돌아간다는 뜻이고 묵은 것이 없다는 뜻입니다. 간판이 아무리 커도 붐빌 시간에 비어 있으면 건너뛰세요. 값은 다섯 가게의 가격표가 어떤 글보다 분명합니다. 한 접시 25,000 – 160,000동으로 속에 따라 다르고, 가장 싼 것은 달걀이나 메추리알, 가장 비싼 것은 블랙타이거새우입니다. 대부분 늦은 오후부터 반죽이 떨어질 때까지 팔지만, 아래 두 곳은 아침 7:00과 8:00에 엽니다.

같은 갈래: 오징어 반쎄오, 반답, 넴느엉.

주소가 있는 가게들

  • Hai Phượng - Yến

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    칸호아 나트랑 훙브엉(Hung Vuong) 46/27번지

    다섯 곳 가운데 외국 손님을 가장 많이 염두에 둔 곳입니다. 메뉴가 다섯 언어로 찍혀 있습니다. 베트남어, 영어, 러시아어, 한국어, 중국어이고 요리마다 사진이 있습니다. 값의 폭도 가장 넓습니다. 여섯 쪽 한 접시 30,000 – 120,000동으로, 달걀만 넣은 것부터 블랙타이거새우까지입니다. 반깐 말고도 반쎄오와 소고기 스튜 반미, 생춘권, 바삭한 새우말이가 있어 한 접시가 아니라 한 끼가 됩니다. 서양인 거리 야시장 골목에 있습니다.

    인터넷 출처의 참고 사진입니다.

  • Tiệm Bánh Căn Tháng Năm

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    칸호아 나트랑 끄우롱(Cuu Long) 32번지

    8:00 – 21:00 영업

    8:00에 엽니다. 다섯 곳 가운데 가장 이르고, 여기서 반깐을 아침으로 먹을 수 있는 유일한 곳입니다. 그 시간에는 다른 가게 대부분이 아직 숯에 불도 붙이지 않았습니다. 수레가 아니라 실내에 탁자가 있는 제대로 된 가게이기도 합니다. 다섯 쪽 단위로 팔고 속에 따라 25,000 – 75,000동입니다. 계산 전에 알아 둘 두 가지. 여기 돼지고기 완자는 개당 10,000동으로 다른 집의 두 배이고, 물수건은 개당 3,000동입니다.

    인터넷 출처의 참고 사진입니다.

  • Bánh Căn Cô Ly

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    칸호아 서나트랑 통녓(Thong Nhat) 186번지

    11:00 – 21:30 영업

    다섯 곳에서 가장 싸고, 확인할 수 있는 방식으로 쌉니다. 달걀이나 메추리알을 올린 여덟 쪽 한 접시가 25,000동인데, 다른 네 곳은 다섯 쪽이나 여섯 쪽에 25,000 – 30,000동을 받습니다. 나머지는 다섯 쪽 기준으로 조개나 돼지고기 25,000동, 소고기 30,000동, 오징어 40,000동, 새우 80,000동이고, 모둠은 일곱 쪽에 55,000동입니다. 돼지고기 완자는 개당 5,000동입니다. 시간에 대한 주의 하나. 가게 메뉴에는 22:00까지로, 지도에는 21:30으로 적혀 있으니 아홉 시까지 미루지 마세요.

    인터넷 출처의 참고 사진입니다.

  • Bánh Căn 51

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    칸호아 나트랑 타이응우옌(Thai Nguyen) 9번지

    10:00 – 22:00 영업

    가게는 아직 또히엔탄의 옛 주소로 간판을 달고 있습니다. 지도는 이 구간을 타이응우옌으로 부릅니다. 메뉴에 찍힌 두 가지를 가기 전에 읽을 만합니다. 접시 단위로만 팔고 낱개로는 팔지 않는다는 것, 그리고 기다리지 않도록 미리 전화한 손님을 먼저 받는다는 것입니다. 즉 그냥 간 손님은 기다립니다. 값은 달걀이나 메추리알 여섯 쪽 25,000동, 소고기나 삼겹살, 조개 40,000동, 달걀을 더하면 45,000동, 새우나 오징어 여섯 쪽 160,000동으로 다섯 곳 가운데 해산물이 가장 비쌉니다. 스페셜 모둠은 여덟 쪽 100,000동으로 종류별 하나씩입니다.

    인터넷 출처의 참고 사진입니다.

  • Bánh căn bánh xèo Cô Tư

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    칸호아 북나트랑 탑바(Thap Ba) 6A번지

    7:00 – 22:30 영업

    이 목록에서 반깐과 반쎄오를 다 만드는 유일한 곳이라, 둘이서 둘 다 맛보고 싶으면 한자리에서 됩니다. 반쎄오는 낱개로 20,000동이고 모둠과 오징어, 새우가 있습니다. 반깐은 여덟 쪽 한 접시 단위로 달걀이나 메추리알 30,000동, 오징어나 새우, 메추리알소고기, 모둠이 60,000동입니다. 돼지고기 완자는 개당 10,000동입니다. 가격판에 베트남어 옆으로 중국어와 한국어 딱지가 붙어 있습니다. 강 북쪽 포나가르 탑 근처이고 7:00에 열어 탑을 보는 오전과 묶입니다.

    인터넷 출처의 참고 사진입니다.

주소는 각 가게의 구글 지도 등록 정보에서 가져왔고, 지도 열기 버튼은 검색을 돌리는 게 아니라 그 가게의 핀을 바로 엽니다. 사이트에 실린 가게 중 18곳은 확인 가능한 등록 정보가 없어 버튼이 없습니다 — 주소로 찾으면 다른 업소가 나왔고, 엉뚱한 곳을 가리키는 버튼은 없느니만 못합니다. 구글 점수는 지도에 점수 와 리뷰 수가 함께 있을 때만 표시합니다. 숫자 없는 평균은 무게를 잴 수 없으니까요. 길거리 가게는 시간을 바꾸거나 말없이 닫습니다. 멀리서 간다면 전화부터 하세요.

뭘 시킬까

  • 바삭한 가장자리와 숯 향이 밴 그을린 바닥
  • 메추리알을 올린 것
  • 찍는 소스. 가게마다 다르니 둘 다 달라고 해 보세요
  • 위에 얹는 채 썬 풋망고나 쪽파 기름

실전 팁

  • 틀에서 나오는 즉시 드세요. 2분이면 물러집니다
  • 접시 단위로 시킵니다(보통 5 – 10쪽). 한 접시 30,000동쯤
  • 반콧과 헷갈리지 마세요. 반콧은 기름에 튀기고 반깐은 기름 없이 굽습니다
  • 해산물이 든 것은 값이 훨씬 비쌉니다. 가게의 가격표에 여섯 쪽 기준으로 조개나 돼지고기, 새우젓이 60,000동, 굴이 70,000동, 오징어가 100,000동, 블랙타이거새우가 120,000동으로 적혀 있습니다. 시키기 전에 읽어 보세요.

자주 묻는 질문

반깐은 반콧과 어떻게 다른가요?

반깐은 숯 위 흙틀에서 기름 없이 구워 바싹하고 가장자리가 바삭합니다. 반콧은 기름에 튀겨서 더 부드럽고 고소합니다.

어디서 몇 시에 파나요?

또히엔탄과 레탄프엉, 담 시장 일대의 수레와 작은 가게에서 주로 이른 저녁, 대략 17:00 – 20:00에 팝니다. 아침에 먹으려면 7:00에 여는 꼬뜨와 8:00에 여는 띠엠탕남이 있고 둘 다 아래 목록에 있습니다.

1인분에 얼마인가요?

달걀이나 메추리알을 올린 한 접시가 25,000 – 30,000동입니다. 여기 실린 다섯 가게의 가격판 기준입니다. 소고기나 조개, 돼지고기를 넣으면 40,000 – 60,000동이 됩니다. 해산물은 이야기가 다릅니다. 세 곳에서 75,000 – 120,000동이고, 반깐 51에서는 새우나 오징어 여섯 쪽에 160,000동입니다. 현금을 챙기세요.

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