넴느엉 당반꾸옌 나트랑

넴느엉은 나트랑에서 30km쯤 떨어진 닌호아의 음식이지만, 제대로 된 것을 도시 안에서 먹을 수 있습니다. 당반꾸옌은 현지 사람과 여행자 모두가 가장 많이 말하는 이름입니다.

먹는 법. 숯불에 구운 돼지고기가 뜨겁게 나오면 라이스페이퍼와 바삭하게 튀긴 라이스크래커 조각, 생채소, 풋바나나와 파인애플을 넣어 직접 싸고, 땅콩과 간장을 간 걸쭉한 소스에 찍습니다. 그 소스가 결정적입니다. 가게마다 제 방식이 있고, 여기 것이 가장 많이 칭찬받습니다.

1인분에 50,000 – 90,000동이고 제법 배가 부르니, 곁들이가 아니라 한 끼로 생각하세요. 지점이 둘입니다. 란옹 16A번지와 판보이쩌우 02 – 04번지라, 한쪽이 차면 다른 쪽이 있고 둘 다 도심입니다.

이 음식이 태어난 곳에서 먹고 싶다면 그곳은 닌호아입니다. 나트랑에서 북쪽으로 30km쯤, 족렛과 원숭이섬과 같은 방향이라 북쪽에서 보내는 하루에 끼워집니다. 다만 도시 안의 것도 충분히 제맛이라, 이 음식만을 위해 따로 다녀올 일은 아닙니다.

이 지역의 다른 먹거리: 반깐, 오징어 반쎄오, 반답. 넴은 도시에서 30km쯤 떨어진 닌호아에서 왔습니다.