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반답(깨뜨린 라이스크래커) 나트랑 맛집 7곳

평점: 4.2 / 5 — 손님 평점의 평균이 아니라 직접 매긴 점수입니다

손님 평점의 평균이 아니라 직접 매긴 점수입니다

구운 크래커를 찐 쌀피에 내리쳐 붙이고 발효 멸치젓에 찍습니다. 12,000동부터, 아침부터 팝니다

시내 중심

참고 사진

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주소
주소가 아니라 음식입니다. 가게 일곱 곳이 페이지 아래에 있고 대부분 서쪽입니다
영업시간
대부분 6:00부터, 몇 곳은 22:00까지
가격대
10,000 – 30,000₫/접시
가기 좋은 때
16:00 – 19:00

개요

이름 그대로입니다. 바삭하게 구운 라이스크래커를 부드러운 찐 쌀피 위에 얹고 내리쳐서 깨뜨려 붙입니다. 한 입에 두 가지 질감, 바삭함과 쫄깃함이 들어오고, 그것이 주방이 아니라 눈앞에서 일어납니다.

맘까이에 찍습니다. 생선을 통째로 삭힌 것을 고추와 마늘로 묽게 푼 것입니다. 이 음식을 그토록 현지의 것으로 만드는 대목입니다. 맘까이는 보통 액젓보다 훨씬 향이 세서 첫 입에 놀라는 사람이 많습니다. 말하면 대부분의 가게가 순한 것을 내줍니다.

아래 두 가게의 가격표가 어떤 글보다도 정확합니다. 반답 1인분이 홍린에서 12,000동, 선반에서 15,000동이고, 돼지고기 구이와 짜가 함께 나오는 접시가 25,000동입니다. 그러니 이것은 한 끼가 아니라 곁들이이고, 먹거리 묶음 전체에서 가장 싼 것입니다.

반답은 중부 해안의 음식이고 꽝남과 칸호아에서 흔합니다. 나트랑에서는 가게가 서쪽에 몰려 있습니다. 23/10 거리를 따라, 빈디엠쭝과 응옥히엡 일대이지 해변 근처가 아닙니다. 바다에서 헤엄치고 돌아오는 길에 우연히 마주칠 음식이 아니라는 뜻입니다. 오후 음식도 아닙니다. 적힌 영업시간이 대개 6:00에 시작하고 몇 곳은 22:00까지 쭉 합니다. 주소가 아니라 음식이라서 이 페이지에는 핀이 없습니다.

같은 갈래: 반깐과 오징어 반쎄오. 저녁에 군것질을 하려면 길거리 간식 페이지를 보세요.

주소가 있는 가게들

  • Bánh đập Hồng Lĩnh

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    칸호아 나트랑 홍린(Hong Linh) 16A번지

    6:00 – 11:00 영업

    벽에 붙은 손글씨 가격표가 이 음식이 왜 이렇게 싼지를 보여 줍니다. 반답 12,000동, 찐 쌀피 한 접시 4,000동, 쪽파 기름 한 종지 2,000동입니다. 더 든든한 것을 원하면 돼지고기 구이와 짜가 함께 나오는 접시가 있습니다. 찐 쌀피, 반꾸온, 반호이, 모둠이 모두 25,000동이고, 돼지고기 구이와 넴쭈아, 짜루아를 따로 시키면 꼬치당 4,000동입니다. 반냠 4,000동과 반봇록 개당 3,000동도 있습니다. 아침 가게이고 11:00에 닫습니다. 여기 넷 가운데 가장 이르니 오후 간식이 아니라 아침입니다. 한 곳에서만 먹는다면 여기서 드세요.

    인터넷 출처의 참고 사진입니다.

  • Sân banh

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    칸호아 서나트랑 빈디엠쭝 CT1 08번지

    4.5★ Google · 리뷰 11개

    빈디엠쭝 CT1 08번지, Go 슈퍼마켓 근처입니다. 가게 이름은 옆에 있던 옛 축구장에서 왔습니다. 그 축구장이 있던 시절부터 장사했고 수준을 지켜 왔습니다. 값도 거의 움직이지 않았습니다. 반으엇 한 접시 2,500동, 반답 하나 15,000동입니다. 숙주와 풋망고가 함께 나오는데, 그것이 접시를 물리지 않게 합니다. 찍는 소스가 좋고 주인들이 후합니다. 붐비면 기다립니다.

    인터넷 출처의 참고 사진입니다.

  • Bánh cuốn Tuý Phong

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    칸호아 나트랑 후인툭캉(Huynh Thuc Khang) 42번지

    6:00 – 12:00 영업

    후인툭캉 42번지, 쏨머이 시장 옆, 6:00 – 12:00. 아침이고 주로 단골을 받아서 늦게 가면 끝나 있습니다. 작습니다. 반꾸온이 좋고 액젓의 간이 잘 맞습니다. 주인 부부가 반갑게 맞고, 도시 안의 다른 먹을 곳까지 알려 줍니다. 목적지가 아니라 동네 아침입니다.

    인터넷 출처의 참고 사진입니다.

  • Bánh đập Ngô Đức Kế

    칸호아 나트랑 응오득께(Ngo Duc Ke) 8번지

    응오득께 8번지, 도심입니다. 서양인 거리에 묵고 있다면 여기가 가장 편한 주소입니다. 나머지 넷은 모두 따로 다녀와야 합니다. 반답과 반으엇을 그 자리에서 먹습니다.

  • Bánh Ướt — Bánh Đập, 12 Cửu Long

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    칸호아 나트랑 끄우롱(Cuu Long) 12번지

    4.5★ Google · 리뷰 16개

    끄우롱 12번지, 찾기 쉽고 비좁지 않습니다. 라이스페이퍼를 주문에 맞춰 구워 뜨겁게 먹는데, 반답에서는 그 라이스페이퍼가 전부입니다. 두껍지 않게 바삭합니다. 딱 그래야 하는 대로입니다. 반으엇과 반답, 반호이가 있고 반으엇은 작은 접시와 큰 접시로 시킬 수 있으며, 돼지고기 구이를 더하면 균형이 맞습니다. 주인이 편합니다. 빼어나지는 않아도 한결같고 입에 맞습니다.

    인터넷 출처의 참고 사진입니다.

  • Bánh đập — 69 Huỳnh Thúc Kháng

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    칸호아 나트랑 후인툭캉(Huynh Thuc Khang) 69번지

    4.4★ Google · 리뷰 10개

    반꾸온 뚜이퐁과 같은 길인데 양쪽 끝입니다. 42번지와 69번지이니 앉기 전에 번지를 확인하세요. 가게 앞 현수막에 네 줄이 찍혀 있습니다. 뜨거운 반꾸온, 분팃느엉, 반답, 반으엇. 플라스틱 의자가 인도까지 나와 있고, 벽에 붙은 쪽지에 음력 초하루와 보름에 쉰다고 적혀 있습니다.

    인터넷 출처의 참고 사진입니다.

  • Bánh Đập Cô Tuyết

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    칸호아 나트랑 옛끼에우(Yet Kieu) 3번지

    20,000 – 35,000₫

    옛끼에우 3번지, 길가입니다. 여행자가 대체로 지나친 동네 가게입니다. 반으엇 한 접시 3,000동으로 뜨겁게 나오고 반답을 잘 만듭니다. 주인이 따뜻합니다. 반꾸온 속은 돼지고기와 목이버섯입니다. 의견이 갈리는 곳은 액젓입니다. 너무 달다는 사람이 있고, 반꾸온이 식어 나오고 곁들인 짜가 짠 아침도 있었습니다. 아침이 더 한결같습니다.

    인터넷 출처의 참고 사진입니다.

주소는 각 가게의 구글 지도 등록 정보에서 가져왔고, 지도 열기 버튼은 검색을 돌리는 게 아니라 그 가게의 핀을 바로 엽니다. 사이트에 실린 가게 중 18곳은 확인 가능한 등록 정보가 없어 버튼이 없습니다 — 주소로 찾으면 다른 업소가 나왔고, 엉뚱한 곳을 가리키는 버튼은 없느니만 못합니다. 구글 점수는 지도에 점수 와 리뷰 수가 함께 있을 때만 표시합니다. 숫자 없는 평균은 무게를 잴 수 없으니까요. 길거리 가게는 시간을 바꾸거나 말없이 닫습니다. 멀리서 간다면 전화부터 하세요.

뭘 시킬까

  • 한 입에 두 질감, 부서지는 바삭함과 부드러운 쫄깃함
  • 눈앞에서 내리쳐 깨뜨립니다
  • 맘까이에 찍습니다. 이보다 더 현지일 수 없습니다
  • 1인분 12,000 – 25,000동

실전 팁

  • 맘까이는 액젓보다 훨씬 셉니다. 처음이라면 순한 것을 달라고 하세요
  • 배를 채우려면 돼지고기 구이나 달걀을 더하세요
  • 가게 대부분이 서쪽, 23/10 거리와 빈디엠쭝 일대입니다. 해변가가 아닙니다

자주 묻는 질문

반답이 무엇인가요?

바삭하게 구운 라이스크래커를 부드러운 찐 쌀피 위에 얹고 내리쳐 서로 붙인 것으로, 발효 멸치젓에 찍습니다. 한 입에 두 가지 질감입니다.

찍는 소스가 센가요?

보통 액젓보다 셉니다. 생선을 통째로 삭힌 것이기 때문입니다. 말하면 대부분의 가게가 순한 것을 줍니다.

어디서 몇 시에 파나요?

페이지 아래에 네 곳이 있고 대부분 도시 서쪽 23/10 거리와 빈디엠쭝 일대입니다. 대부분 아침 6:00부터 열고, 몇 곳은 22:00까지 합니다.

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