반까인 짜까 (어묵 반까인) 나트랑

4.3

손님 평점의 평균이 아니라 직접 매긴 점수입니다

어묵 반까인집 네 곳. 그리고 '바 트어'라는 이름에 주소가 넷인 사연

시내 중심

Banh canh Ba Thua, 143 Hoang Van Thu — 참고 사진 1 — 참고 사진

Banh canh Ba Thua 2, 19 Cuu Long — 참고 사진 1 — 참고 사진

Banh canh Ba Thua, 27 To Vinh Dien — 참고 사진 1 — 참고 사진

Banh canh long ca Tran Van On — 참고 사진 2 — 참고 사진

Banh canh Ba Thua, 143 Hoang Van Thu — 참고 사진 2 — 참고 사진

Banh canh Ba Thua, 27 To Vinh Dien — 참고 사진 2 — 참고 사진

주소: 호앙 반 투, 끄우 롱, 또 빈 지엔, 호앙 호아 탐. 네 곳의 가게는 페이지 아래에
영업시간: 대개 아침 음식이라 점심 전에 동납니다. 또 빈 지엔 27번지는 6:00 – 20:00
가격대: 30,000 – 45,000₫/접시
가기 좋은 때: 6:30 – 8:00. 아홉 시가 넘으면 또 빈 지엔 27번지와 호앙 호아 탐 가게만 남습니다

개요

어묵 반까인은 분 스어가 그렇듯 나트랑의 음식입니다. 바닷생선으로 끓여 맑고 은은하게 단 국물, 쌀가루로 뽑은 굵은 면, 그리고 그릇 안에는 찐 어묵, 튀긴 어묵, 토막 낸 생선. 집에 따라 생선 내장과 알을 더하기도 합니다. 채소는 없고, 채 썬 양파만 올라가며, 어묵을 찍어 먹을 단 느억맘이 한 종지 따라 나옵니다. 분 보나 남쪽의 게 반까인에 익숙한 사람이라면 이 그릇이 눈에 띄게 가볍다고 느낄 겁니다.

한 그릇만 먹는다면 저는 호앙 반 투(Hoang Van Thu) 143번지에서 시키겠습니다. 바 트어라는 이름을 단 집 중 여행자가 가장 많이 찾는 곳입니다. 다 올린 그릇이 45,000동, 어묵을 썰어 채 썬 양파와 단 느억맘에 곁들여 내고, 가게가 깨끗하고 길가에 주차도 됩니다. 알아 둘 것 하나. 일찍 가세요. 일곱 시면 솥이 절반으로 줄고, 아홉 시면 보통 끝납니다.

어느 기사도 이걸 분명히 적어 두지 않습니다. 바 트어라는 이름은 지금 반까인 주소 네 곳에 걸려 있습니다. 원래 집은 예르신(Yersin) 거리에 있었고 옮겼습니다. 지금은 호앙 반 투 143번지, 기차역 근처의 끄우 롱(Cuu Long) 19번지, 그리고 또 빈 지엔(To Vinh Dien) 27번지가 있고, 그중 두 곳이 간판에 스스로를 본점이라고 적어 두었습니다. 지도에는 판 쭈 찐(Phan Chu Trinh) 10A번지에 리뷰 육백 개가 넘는 항목이 하나 더 있습니다. 그 주소는 닫았습니다. 주인이 또 빈 지엔 27번지나 찐 퐁(Trinh Phong) 11번지로 가라고 안내합니다. 리뷰가 가장 많은 항목을 따라가면 닫힌 문 앞에 서게 됩니다.

영업 중인 세 곳은 각각 다른 날에 맞습니다. 끄우 롱 19번지가 30,000 – 40,000동으로 가장 싸고 기차역 옆이라 기차를 탈 거면 편합니다. 굵은 면만 내고, 분도 채소도 없습니다. 또 빈 지엔 27번지는 넷 중 유일하게 6:00 – 20:00 하루 종일 엽니다. 다른 집은 모두 점심 전에 동나는 음식이니 이건 중요합니다. 면은 가게에서 직접 뽑고, 생선 내장과 알이 시켜야 할 두 가지입니다.

네 번째 집은 바 트어 집안이 아니고, 두 가지 이유로 자리를 얻었습니다. 반까인 롱 까 쩐 반 언(Tran Van On)은 30,000동짜리 그릇과, 생선 내장·알·껍질을 넣은 40,000동짜리 특선을 냅니다. 위의 세 곳에 없는 것이고, 10:00 – 17:00 영업이라 아침 집들이 다 팔린 뒤에 먹을 수 있는 곳입니다. 두 번째 이유. 가게 이름이 된 바로 그 거리에서 이사를 갔습니다. 새 자리 간판에 호앙 호아 탐(Hoang Hoa Tham) 134번지라는 번지수와 함께 그렇게 적혀 있는데, 정작 지도 항목은 아직 쩐 반 언 거리의 옛 주소를 달고 있습니다. 거리 이름을 보고 찾아가면 엉뚱한 데로 갑니다.

같은 계열: 분 까 꼬 바, 하이 까, 분 스어.

주소가 있는 가게들

Bánh canh Bà Thừa — 143 Hoàng Văn Thụ
지도 열기 →
143 호앙 반 투(Hoang Van Thu), 나트랑, 칸호아
4.5★ Google · 리뷰 139개부터 45,000₫
여행자가 가장 많이 찾는 바 트어이고, 제가 먼저 시킬 곳입니다. 다 올린 그릇 45,000동, 은은하게 단 국물, 탄력 있는 어묵을 썰어 채 썬 양파와 단 느억맘 한 종지에 곁들여 냅니다. 깨끗하고, 찾기 쉽고, 길가 주차가 되고, 메뉴가 여러 언어로 되어 있습니다. 일찍 가세요. 일곱 시면 솥이 절반, 아홉 시면 보통 끝입니다. 예르신 거리에서 이리로 옮겼으니, 예르신으로 적힌 오래된 기사를 봤다면 그건 이전 주소입니다.
인터넷 출처의 참고 사진입니다.
Bánh canh Bà Thừa 2 — 19 Cửu Long
지도 열기 →
19 끄우 롱(Cuu Long), 나트랑동(옛 프억 호아), 칸호아
4.8★ Google · 리뷰 125개30,000 – 40,000₫
네 곳 중 가장 싼 한 그릇 30,000 – 40,000동, 그리고 나트랑 기차역과 가까워 기차를 타거나 그 근처에 묵는다면 도움이 됩니다. 큰 그릇에는 찐 어묵, 튀긴 어묵, 토막 낸 생선이 들어가고, 국물은 설탕이 아니라 생선 맛이 납니다. 굵은 면만 냅니다. 분도 없고 채소도 없이 채 썬 양파뿐입니다. 가격이 붙어 있습니다. 주문을 받아 어묵을 만들어 주기도 합니다.
인터넷 출처의 참고 사진입니다.
Bánh canh Bà Thừa (Tèo Anh) — 27 Tô Vĩnh Diện
지도 열기 →
27 또 빈 지엔(To Vinh Dien), 나트랑 서부, 칸호아
4.4★ Google · 리뷰 110개6:00 – 20:00 영업30,000 – 40,000₫
넷 중 유일하게 6:00부터 20:00까지 하루 종일 엽니다. 다른 집은 모두 점심 전에 동나는 음식이니 그것만으로도 고를 이유가 됩니다. 면은 가게에서 뽑고, 국물은 맑고 은은하게 달며, 40,000동짜리 특선은 고명을 전부 올려 냅니다. 시켜야 할 두 가지는 생선 내장과 알입니다. 여기 내장은 시내 어디서도 더 낫기 어렵습니다. 마늘, 고추, 깔라만시는 쓸 때까지 차게 둡니다. 닫은 지점에 대해 손님이 물으면 주인이 가리키는 주소이기도 합니다.
인터넷 출처의 참고 사진입니다.
Bánh canh lòng cá Trần Văn Ơn
지도 열기 →
134 호앙 호아 탐(Hoang Hoa Tham), 나트랑, 칸호아
4.3★ Google · 리뷰 125개10:00 – 17:00 영업30,000 – 40,000₫
이십 년 된 길거리 가게가 이제 제 방을 갖춘 곳이고, 아침 반까인이 다 나간 뒤에 먹을 수 있는 집입니다. 10:00 – 17:00. 한 그릇 30,000동, 특선 40,000동에 생선 내장, 알, 그리고 오독오독한 생선 껍질이 들어갑니다. 고소하고 진한 참치 알이 손님들이 글로 쓰는 바로 그것입니다. 해파리와 생선 위를 무친 것도 시킬 만합니다. 채소도 선풍기도 없어서 한낮에는 덥습니다. 주소는 호앙 호아 탐 134번지이지 쩐 반 언이 아닙니다. 가게 이름은 예전에 있던 거리에서 왔고, 새 간판에도 그렇게 적혀 있지만, 정작 지도 항목은 따라오지 못했습니다. 그래서 이 페이지는 이 가게에 좌표를 달지 않았습니다. 지도의 핀은 옛 자리입니다.
인터넷 출처의 참고 사진입니다.

주소는 각 가게의 구글 지도 등록 정보에서 가져왔고, 지도 열기 버튼은 검색을 돌리는 게 아니라 그 가게의 핀을 바로 엽니다. 사이트에 실린 가게 중 18곳은 확인 가능한 등록 정보가 없어 버튼이 없습니다 — 주소로 찾으면 다른 업소가 나왔고, 엉뚱한 곳을 가리키는 버튼은 없느니만 못합니다. 구글 점수는 지도에 점수 와 리뷰 수가 함께 있을 때만 표시합니다. 숫자 없는 평균은 무게를 잴 수 없으니까요. 길거리 가게는 시간을 바꾸거나 말없이 닫습니다. 멀리서 간다면 전화부터 하세요.

뭘 시킬까

맑고 은은하게 단 바닷생선 국물
한 그릇에 들어가는 찐 어묵과 튀긴 어묵
네 곳 중 두 곳에 있는 생선 내장과 알
또 빈 지엔 27번지는 20:00까지 하루 종일

실전 팁

여덟 시 전에 가세요. 이 음식은 일찍 동납니다
어묵은 채 썬 양파를 넣은 단 느억맘에 찍으세요. 여기서는 그렇게 먹습니다
리뷰가 가장 많은 바 트어 항목을 따라가지 마세요. 그 주소는 닫았습니다

자주 묻는 질문

분 까와는 무엇이 다른가요?

같은 생선 국물에 면이 다릅니다. 반까인은 굵고 부드러운 쌀가루 면, 분은 가는 면입니다. 나트랑의 많은 집이 둘 다 팔고, 분 스어는 같은 국물에 절인 해파리를 더합니다. 아침 한 끼만 먹는다면 분 스어가 더 이 지역다운 음식이고, 반까인은 더 든든합니다.

진짜 바 트어는 어디인가요?

영업 중인 주소는 셋입니다. 호앙 반 투 143번지, 끄우 롱 19번지, 또 빈 지엔 27번지. 예르신 거리의 원래 집은 옮겼습니다. 판 쭈 찐 10A번지 항목은 리뷰가 가장 많지만 닫았습니다. 주인이 그 아래 댓글로 또 빈 지엔 27번지나 찐 퐁 11번지로 오라고 안내합니다.

몇 시에 동나나요?

호앙 반 투 143번지는 일곱 시면 솥이 절반이고 아홉 시면 보통 끝입니다. 늦잠을 잤다면 또 빈 지엔 27번지가 20:00까지 하고, 호앙 호아 탐 가게가 10:00 – 17:00에 엽니다.